jeudi 6 août 2015

NOUVEAU BLOG

J'ai transféré mon blog sur le site Wordpress :)
Voici donc les derniers articles et le nouveau look de Poppyseed Channel ! 

https://poppyseedchannel.wordpress.com/


dimanche 3 mai 2015

Soupe asiatique

Soupe de nouilles épicée au boeuf, cacahouètes et coriandre

Tout ce passe dans un petit restaurant chinois qui ne paye pas de mine mais dans lequel j'ai découvert la MEILLEURE - SOUPE - DE - NOUILLES - DU - MONDE !!! 
Je me suis dit que je ne pouvais plus vivre sans cette soupe ! Alors j'ai tenté de refaire cette recette d'après mes souvenirs et j'étais ravie de constater que c'était quasiment la même :) A vous de jouer


Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 5 boulettes de boeufs
  • 80g de nouilles japonaises "Udon"
  • 50g de cacahouètes
  • quelques que feuilles de coriandre
  • Piment de Cayenne
  • Sauce soja

Préparation :

  • Découper les boulettes en quatre.
  • Puis faites les revenir dans un Wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive et de sauce soja.
  • Quand la viande est bien dorée et caramélisée, ajouter 4 verres d'eau (le faire très doucement s'il reste de l'huile chaude dans le Wok !). Si vous n'avez pas de Wok, transférer dans une casserole.
  • Ajouter les nouilles et le piment de Cayenne, et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.
  • En fin de cuisson ajouter la coriandre et les cacahuètes.
  • Servir bien chaud dans un bol :)

lundi 30 mars 2015

Nail art "Turquoise graphic"

Allez hop un petit nail art turquoise sympatoche dans l'esprit graphique et ethnique :) J'ai essayé avec des traits dorés et des traits blancs (plus hésitant car mon pinceaux était trop épais). Lequel vous préférez ? :)



 Matériel : 

  • Vernis turquoise
  • Vernis doré ou blanc
  • Pinceau liner
  • Strass à ongles
  • Glue (pour le strass)

Je vais pas vous mettre de petit schéma pour cette fois parce qu'il suffit de suivre les lignes qu'on peut voir sur les photos :)



Liégeois chocolat Carambar

Voici une petite recette toute simple mais très gourmande proposée par Juliette Josse dans un magazine. J'ai utilisé du chocolat au Carambar de la marque Poulain. Mais pour moi ce chocolat est trop sucré à cause du caramel... Il est tout à fait possible de réaliser ce dessert avec du chocolat noir, blanc, au lait, ou même au café ! Vous pouvez également librement ajouter à votre chocolat quelques épices comme de la cannelle ou du piment d’Espelette :) !!!
(Attention cette recette est à préparer en avance !)



Ingrédients (pour 4 verrines) :

  • 1 demi plaque de chocolat noir au Carambar
  • 35 cl de crème fraîche liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre en poudre

Préparation : 

  • Porter à ébullition 25cl de crème fraîche.
  • Puis ajouter les carrés de chocolats
  • Remuer jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu (y compris lorsque le chocolat s'est transformé en "paillettes").
  • Retirer ensuite du feu et continuer à remuer pendant 5 minutes.
  • Remplir des verrines avec la crème au chocolat (un peu plus qu'à mi hauteur).
  • Attendre que les verrines refroidissent et les laisser figer au réfrigérateur pendant 12h.
  • Avant de servir préparer la chantilly : 
    • Mixer le sachet de sucre vanillé avec une cuillère à soupe de sucre en poudre afin d'obtenir une poudre homogène très fine.
    • Verser 15cl de crème fraîche dans un bol froid avec le sucre.
    • Fouetter au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème très compacte.
    • Remplir une poche à douille de la chantilly et répartir harmonieusement entre les verrines (à défaut de poche à douille utiliser une petite cuillère).
    • On peut également ajouter des paillettes de chocolat ou un peu de cacao sur la chantilly :)

dimanche 29 mars 2015

Clafoutis aux pêches au sirop

Un de mes desserts préférés : le clafoutis ! Voici une version revisitée avec des pêches au sirop et de la poudre d'amandes. Un dessert gourmand et frais, idéal avec de la glace à la vanille ou à l'amande :)


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 oeufs
  • 35g de farine
  • 35g de sucre
  • 35g de poudre d'amandes
  • 20cl de lait

Préparation :

  • Préchauffer le fou à 180°C.
  • Battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, la poudre d'amande et le lait, puis remuer vigoureusement.
  • Découper les demi pêches au sirop en 3 ou 4 et les ajouter à la préparation.
  • Beurrer un plat et y verser l'appareil. 
  • Enfourner pour 50 minutes.
  • Servir tiède ou froid.

Pasta Verde

Voici une petite recette que j'ai intitulée "Pasta Verde". Sous cet intitulé se cache des pâtes aux brocolis et œufs brouillés. C'est une recette super simple et rapide, pour tous les jours ou pour un repas plus élaboré en ajoutant des minis boules de mozzarella, du pesto et des copeaux de jambon sec !!! ;) Bon appétit


Ingrédients (pour 2 personnes) :


  • 200 g de pâtes (ici torti)
  • 150 g de brocolis
  • 2 œufs
  • Sel, poivre, ciboulette, persil

Préparation : 

  • Faire cuire les brocolis dans de l'eau frémissante ou à la vapeur pendant 15 minutes.
  • Puis les retirer et les disposer dans une poêle huilée à feux doux.
  • Saler, poivrer et ajouter les aromates.
  • Écraser grossièrement les brocolis avec une fourchette.
  • Ajouter deux œufs battus aux brocolis et remuez jusqu'à ce qu'ils ai cuits.
  • Faire cuire les pâtes selon vos goûts et ajouter la préparation aux brocolis.
  • Astuce gourmande : Ajouter un peu de mayonnaise ou de sauce Pommes frites (Mc Donald's).